1、蛋黄酱做法：把蛋黄，牛奶，色拉油，细砂糖一起倒入盘搞拌均匀，把过筛后的低筋粉和玉米淀粉倒入蛋黄酱，搞拌均匀，一定要无粒状态 蛋白做法：蛋白倒入盘放几滴柠檬汁，开始打发，细砂糖分三次倒入，搞拌到起勾状态
2、145-150度60分钟左右，每个烤箱温度不一样，注意多观察，不会都可以用牙签插一下蛋糕，没有沾东西就证明熟了
3、熟了的蛋糕拿出来立刻从30㎝高处掉下，反复几次，记得蛋糕面朝上，这样做法是为了方便脱模，然后倒扣放在架子上放凉
4、把蛋糕胚分成三等份
5、淡奶油加细砂糖打发好
6、放上一块蛋糕胚然后放上芒果粒再铺上淡奶油，如此动作重复两次
7、用适量水果装饰一下
8、可以开吃
