冰糖葫芦的制作方法教程

1、串糖葫芦准备配料

根据自己喜好，用水果串成各种口味的糖葫芦，准备一些葡萄干、毛克仁、椰蓉碎、彩色糖针。

2、按水塘比例熬糖浆

按照2:1的水糖比例开始熬糖，最好采用以蔗糖为原料的白砂糖，大火烧开以后马上转中火。

3、用竹签试糖浆的口感

用长签子蘸取熬制的糖浆，用凉水过一下放在嘴里咬一下，咬起来很脆，稍微有一点粘牙就可以了。

4、糖葫芦裹糖浆

开最小火，把串好的糖葫芦放在锅里裹上一层糖浆，再根据喜好蘸取一些配料在糖葫芦上面，也可以选择不裹配料，美味可口的糖葫芦什锦就做好了。