鲜香辣味虾！

1、将虾洗净剪去虾须;加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀;

2、干辣椒剪成小段备用;红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段;

3、锅热后做油;待油变温放入腌好的虾，略煎一下;

4、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头;

5、倒入煎好的辣椒段煸出香味;放入蒜片、葱姜末炒出香味;放入辣酱炒出红油;

6、倒入豆豉酱，炒出香味;倒入煎好的虾;翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味;

7、倒入香芹段、红绿彩椒块;翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。