新鲜桑叶嫩芽怎么吃

1、桑叶芽洗净后放入沸水焯1分钟，捞出沥水。

2、炒好的桑叶芽放入碗中，磕入鸡蛋，撒点盐打散。

3、锅内倒入少许油，放入桑叶鸡蛋液翻炒成块。

4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。