爆炒土豆丝的做法讲解

1、土豆切丝，冷水多冲洗几遍，把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化。

2、青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。

3、干辣椒放入后马上加入土豆丝加盐、辣椒油、青椒丝翻炒均匀。

4、起锅之前加香醋、鸡精调味，混合均匀即可出锅。