爆炒大头菜的做法

1、首先准备好大头菜、蒜、干辣椒、花椒。

2、然后将食材如图处理。

3、锅中放油，放入大头菜翻炒出香味。

4、放入大头菜翻炒。

5、放入酱油和糖翻炒。

6、放入盐调味，继续翻炒。

7、出锅前放入鸡粉调味即可。

8、成品图。

大家一定要大火爆炒，这样大头菜才比较脆！