宫爆杏鲍菇的家常做法

1、葱姜洗干净切碎，杏鲍菇洗干净切块。猪肉切块加入生抽淀粉搅拌均匀，腌几分钟。花生仁拍碎。

2、先要调好料汁，一勺生抽，两勺醋，一勺白糖，一勺淀粉，加入适量水调匀备用。

3、锅中加入少许的油，油热后放入杏鲍菇块，翻炒，加入一勺生抽调味，翻炒均匀盛入备用。

4、锅中放入油，油热后放入肉，小火炒至肉变色，微焦后盛出备用。

5、锅中留少许的油，油四五成热后放入葱花爆香。

6、放入花生米炒香。

7、放入杏鲍菇翻炒均匀。

8、加入肉，翻炒均匀。

9、倒入调料汁，翻炒。

10、加入盐调味，关火盛出。