江米丸子的做法

1、把江米用凉水泡一天，时间越长越黏，不能超过三天

2、和肉馅，把胡萝卜，葱，姜切末，放少许油，盐，花椒面，一点点糖提鲜，顺一个方向搅拌，搅上劲儿。

3、用匙团一个丸子，在捞出沥干的江米上滚一下，粘满。

4、蒸锅上蒸十分钟，就ok