凉拌西芹如何制作

1、把切好的芹菜放入菜盆中，仔细进行清洗。

2、在锅内烧开水，进行芹菜焯水，可以加少量的食盐， 这样芹菜焯水后颜色、色相更好。

3、等水烧开后沸腾时，把芹菜放入到热水中，让芹菜煮沸5分钟左右。

4、洗一把香菜，切成细段，把芹菜和香菜一起放入小盆里，进行腌制。

5、在小盆里加入食盐、佐料、香油和醋，把芹菜搅拌均匀，凉拌西芹即可完成。