香软玉米饼的做法

1、把玉米面过一下筛，与面粉、酵母放一起

2、加入清水搅匀，放置一边发酵

3、发酵好的面粉水。看碗底鼓出好多大气泡，就说明发酵好了

4、加入白糖，搅匀。经过搅拌的面糊，会有好多细密的小气泡

5、平底锅刷一层薄薄的油，舀一勺面糊液轻轻地倒在平底锅上，它会自然摊开成圆形，开火，小火烙

6、不一会儿，你会发现好多小气泡冒出来，呈现蜂窝状

7、待凝固后翻面，至两面金黄即可。如此依次摊好所有的面糊。也可以根据锅底大小，一次多倒入些面糊，烙大些，节省时间