泡泡油饼的做法

1、准备面粉200克，打上鸡蛋2个、酵母2克、食盐4克搅拌均匀，再倒上温水150毫升，搅拌到里面没有面疙瘩，盖上盖子醒发到2倍大小。

2、面糊醒发好，用筷子搅拌出里面的空气，在案板上抹点食用油，把面糊放在上面，整理成长条剂子。

3、取出一个剂子，用手按薄点，按成椭圆形，用刀在中间划3刀，这样生胚就做好了

4、在锅里倒些油，油温大约6成热时，把生胚放进去炸，等到生胚定型后翻另一面。

5、大约炸3分钟后，待两面金黄再出锅，凉后即可食用。