自制蓝莓酱的具体做法

1、清洗蓝莓，蓝莓加一勺盐浸泡10分钟洗净，沥干水分。

2、无油无水的干净奶锅，锅内先倒入椰子花糖，再倒入蓝莓。先中火搅拌至冒泡，转小火继续搅拌6分钟。

3、柠檬挤汁，加入奶锅中。中小火搅拌两分钟。

4、趁热再用搅拌棒搅拌至无颗粒。

5、梅森瓶热水消毒，不能低于温度85度趁热装瓶，晾凉后冰箱冷藏保存。

6、一次做了好几瓶，用来拌酸奶或者做蓝莓蛋糕都可以。