怎么做猪肉木耳酿苦瓜

1、干木耳提前浸泡。

2、清洗干净后切碎。

3、苦瓜切段，去囊。放少许盐腌制片刻。

4、猪肉剁成肉沫。加入料酒、盐、生抽、淀粉。

5、再加入木耳碎搅拌均匀。

6、碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁，将木耳肉沫镶入若瓜中，水开后上锅蒸熟。

7、蒸苦瓜的汁倒入锅中，加入酱汁煮开，浇在蒸好的酿苦瓜上，撒入葱花即可。