舌尖上的面--番茄鸡蛋面

1、西红柿尽量挑选成熟的，容易出汁

2、热油下番茄，加少量盐，少量水，煮出番茄汁

3、等番茄汁比较浓时，加大量水烧开，打入蛋花，不要搅拌

4、加入面条，一般这种细的挂面会比较好吃

5、调味，一般番茄比较成熟的话，只需要少量盐味道就很好了，出锅前可以加点葱花或者香菜末，个人比较喜欢香菜