1、有朋友问花胶的形状不一样，是不是所含的胶原蛋白和功效都不一样；其实不是的，因为产地和品种以及晒制的手法不一样，所以形状上会有些不同的；但是同个品种的鱼胶，剖开的跟没剖开的效果相差是不大的，只是晒制的手法不一样而已，并不会影响其功效，是一样的。
2、花胶筒提前泡发好，将其剪开
3、准备好猴头菇，它具有高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素。我们很多人都知道，猴头菇是养胃的，吃了对胃非常好；
4、猴头菇用水浸泡一晚发好，切小块
5、瘦肉切块洗净飞水备用
6、老鸡洗净飞水备用
7、准备材料洗净备用将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可
