制作咖喱鸡肉饭

1、土豆洗净,去皮

2、土豆去皮，均匀切小块(第一次,土豆貌似切得有点大，适中才好,更易入味)

3、胡萝卜去皮，切块

4、鸡胸肉去膜,均匀切小块

5、洋葱切块(我喜欢购买紫皮洋葱,呵呵貌似更香浓)

6、起火,锅内烧热油，先将鸡肉炒至变色，再将土豆、洋葱、胡萝卜 香菇翻炒1分钟。

7、放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可

8、倒入与材料齐平的温水烧开, 略煮一会,这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。

9、盛米饭，用心形模具整形(戴上一次性手套，这样操作更便捷而且卫生) 再将煮好的咖喱鸡肉装盘,就可以美美开吃了。