秋季补脑益智糖水（鹌鹑蛋桂圆银耳羹）

1、准备好上述食材。

2、泡发银耳，用清水约泡两小时备用。

3、鹌鹑蛋放入清水锅内加少许食盐，加盖开大火煮沸后转小火再闷煮五分钟即熟。

4、将鹌鹑蛋剥去壳备用。

5、将所有食材放入炖盅内，加入适量的饮用水。

6、放入加好水的高压锅内盖好盖，隔水蒸，大火上气后改小火续蒸两小时，即可。

7、一起品尝吧！