腐竹的做法——腐竹拌海带

1、干腐竹用温水预先泡发3、4个小时左右，然后改刀切好备用！

2、海带丝也同样用温水泡大概一小时左右就可以了。

3、胡萝卜先切成片，然后再切成细长条状。

4、锅里加水烧开，把海带丝，腐竹和胡萝卜分别用开水焯一下，然后用凉水过一下再放入大碗里。

5、大蒜用刀拍一下，放入碗里加入食盐，然后砸成蒜泥，加入醋、生抽和芝麻油

6、锅里加入底油烧热，放入花椒，熬制成花椒油，然后倒在菜上。

7、接着把我们调好的蒜汁放入，然后搅拌均匀。然后盛入盘中，我们这道菜就做好了。