1、干豆角洗净，用温水浸泡回软，自制扣肉，过程图没拍，此处省略步骤
2、干豆角切成段，五花肉切成等量大小的肉片，不要切太薄哦，保持一定厚度。
3、锅内不用开火，放入肉片，放入老抽、生抽、蚝油、糖、白胡椒粉
4、拌均匀
5、将肉片皮朝下铺在碗中，注意用手或筷子把肉互相挤紧一些。
6、小火，倒入干豆角小火慢炒 ，撒少许盐、生抽调味
7、倒入步骤6的干豆角并用勺子压实
8、往不锈钢发热煲内倒入常温水，选择速蒸模式，把干豆角扣肉放在蒸盘上，盖上盖子。设定好时间，按下开始键。
9、取出
10、倒扣盘子内
11、笋干扣肉同样方法
