家常版瘦肉炒黄豆芽

1、将买回家的黄豆芽清洗干净，备用。刚买回来的黄豆芽会比较脏，需要多清洗几遍。（无根的黄豆芽不建议买）

2、瘦肉切成薄片或者切丁，装碗备用。

3、少量肥猪肉的下锅，煎炒出猪。如果没有，就用花生油代替。

4、大火烧旺炒锅，将黄豆芽放入锅中翻炒。加入盐、生抽、料酒一起翻炒，直至黄豆芽变软。

5、黄豆芽炒软之后，再加入瘦肉一起翻炒2分钟，大火盖上盖子，再焖3分钟，一道美味的家常菜，黄豆芽就出锅啦！