1、黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁。后者较为普遍。传统的饮法，是温饮。
将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般在冬天，盛行温饮。
2、还有一种方法是在常温下饮用。在香港和日本，流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内。
1、干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘
2、半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹
3、半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类
4、甜型的香雪酒，宜配甜菜类
