鹅蛋怎么做好吃

1、准备配菜

稍微清洗一下鹅蛋，葱姜蒜切末备用，青椒洗净去籽，切成丁备用，红萝卜去皮切成细丝。

2、调味打匀

将鹅蛋打在碗中备用，鹅蛋打散，加入香葱和香菜，加半勺盐调味，加入1勺调味胡椒粉打匀。

3、姜蒜爆香

平底锅加入适量油，油七成热下姜蒜爆香，姜蒜微微发黄加入青椒和胡萝卜，中大火煸炒至发软，加入五香粉和盐糖调味。

4、转中小火烙

将青椒和胡萝卜摊匀，加入鹅蛋液，转中小火烙至蛋液稍微凝固，翻炒至蛋液熟透。