蒸鱼怎么做才好吃

1、新鲜草鱼去掉鱼头，鱼身改刀不能切断，一勺料酒，一勺酱油，一勺蚝油均匀撒在鱼身上，盐鸡精和少许的白糖和蒸鱼豉油，然后腌制十五分钟。

2、将腌制好的鱼装盘放在锅中，猛火蒸十分钟。

3、然后在鱼上撒一些辣椒和蒜末，在淋上一层热油使其发出香味即可。