【简单美味】 【家常酸辣汤】

香菇、冬笋切丁，猪肉、豆腐切细丝，肉丝用盐、生抽、蛋清腌一下；

锅入油，炒香香菇、冬笋丁，倒入500ml骨汤毫升或清水；

汤煮开后，加肉丝，变色马上放豆腐丝；

入6g米醋、水淀粉勾芡，马上入蛋液，搅拌均匀成蛋花；

大火煮10s，洒胡椒粉、香油、1勺生抽、香葱即可。