1、香芋去皮，然后切成小丁，猪肉也切成小丁。
2、热锅下油，放肉丁进去，加适量的盐、生抽、料酒爆炒至变色，然后下芋头丁进去，加少量的盐煸炒20秒左右，熄火。
3、把300克的粘米粉放到盘中，然后加适量的盐和水进去搅拌至没有颗粒为止。水和粉的比例是1-1。
4、然后把芋头肉丁铲进去搅拌均匀。
5、再用一个碗，放80克的玉米淀粉进去，加水搅拌至没有颗粒为止。水和粉的比例是1-1。
6、蒸盘用油刷过，然后把玉米淀粉糊倒进去，放到水开的蒸锅里大火蒸4分钟左右。
7、然后打开倒芋头糊进去，再继续蒸20分钟左右。
8、美味好吃的芋头糕就做好了。
