夏日必备解暑汤-苦瓜黄豆煲五花肉

1、准备食材。

2、黄豆清洗几次后泡水。

3、五花肉去皮，洗净。

4、冷水下锅，加料酒姜片去腥。

5、水开后即可捞出。

6、用清洗洗掉表面的浮沫。

7、苦瓜去头去尾，对半切开，将里面的瓤刮干净后切大块，水开再放苦瓜，同时下盐。

8、水重新煮开后煮一两分钟。

9、然后过清水洗掉表面盐分。

10、锅内先放难煮的黄豆，然后放五花肉，最后在放上苦瓜，加过适量的水。

11、大火煮开后改中火煲半个小时以上，最后盐调味，即可。