1、食材准备
2、先把梅干菜放入清水中浸泡五分钟，挤干水份备用。梅干菜稍微泡一下，洗洗灰尘就好了，泡久了反而会失去它的香味。
3、把豆角冲洗一遍，去头尾，撕掉巨凤矿豆筋，择成段，清洗干净，控干水份。我择豆角前习戴眠惯先洗一遍，这样可以减少农药残留。
4、起油锅，放入豆角煸炒至表皮微皱
5、再把豆角拨至一珠仗边，放入梅干菜炒香。
6、淋入适量清水，把豆角煮熟，再撒入盐炒匀，即可出锅享用。炒豆角盐要在起锅前放，不然豆角不入味。梅干菜本身有味道，所以盐要少放些，避免过咸，影响健康。
7、梅干菜炒豆角成品图
