舒芙蕾松饼的做法

1、保持盘内洁净无水，鸡蛋分离出蛋黄；蛋黄加入牛奶；手动打蛋器快速搅拌均匀；

3、蛋清加入几滴柠檬汁开始打发；2分钟高速，分三次加入白砂糖；1分钟低速打发至半湿半硬性状态；

5、平底锅放10克牛油，融化后挖两勺摊开；厚度薄度适中（这个随自己喜欢哈），加1小匙水入锅内；

7、盖好盖子等1分钟左右定型后，然后翻个面继续1分钟；两面金黄色就可以出锅了；