细腻美味的上汤菜心

1、要在广东吃宁夏卷心菜，你需要事先浸泡它。因为运输过程可以说是一个漫长的过程，而卷心菜是通过冷链到达广东的，所以买来的卷心菜非常干燥，需要用清水浸泡，才能恢复卷心菜水分充足的状态。记得洗几次，然后拔出来控水

2、把鸡蛋削皮，切成小块。准备大蒜片

3、两面煎至金黄色

4、加姜片

5、煮沸后加入宁夏大白菜

6、将菜心翻动两下让热汤把绿叶烫软

7、上汤奶白菜

8、上汤笕菜