蒸蛋糕的做法

1、三个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，碗中要擦干水哟。而且蛋清里不能有蛋黄

2、分三次加入白糖，用打蛋器或是三根筷子打发，小编是用的电钻和吸管打发的，可以看小编另外一个教程怎么做打蛋器的。打发到如下图4的样子

3、蛋黄中加入一勺白糖，搅拌均匀，再加入面粉和牛奶 搅拌均匀，如下图三的样子

4、把打发好的蛋清和拌好的蛋黄混合，上下翻动拌均匀

5、碗中刷上油，免得蒸好后的蛋糕沾住容器，把拌好的蛋液倒入碗中。盖上保鲜膜或是一次性食品袋子，用牙签扎几个小孔。盖上锅盖蒸20分钟就好了。