风干牛肉干的做法

 时间:2024-10-13 02:40:44

1、把牛肉筋膜都剔掉,顺着纹路切成手指粗细的牛肉条,泡水4小时以上除去血水后沥干水分,把上述材料都放一起和牛肉腌制

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2、我做了两个口味,旁边那个小的是没有放辣椒的给孩子吃的,戴上手套把所有材料牛肉条抓匀,盖上保鲜膜冷藏腌制一夜入味

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3、拿出来铺到烤网上,有太阳的时候可以拿出去嗮一天,今天我们这里没有太阳我用电风扇吹了一天,也可以放烤箱100度风烤4小时或者烘干机4小时,总之这个过程就是尽量去掉水分

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4、去掉水分后,放进烤箱120度60分钟,依然用烤网烤,下面放个烤盘接渣水,中间视情况需要翻面几次,烤到感觉水分差不多干了的时候就可以了

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5、冷了密封装好常温放置两天回油了用手撕着吃非常好吃,孩子很喜欢吃,也适合减肥期间当零食吃

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