爆炒花甲不要加一滴水的做法

1、买回来的花甲放少许盐和油放在水里浸泡一个小时左右、这样能让花甲疯疯逛的吐沙、准备几个干辣椒、生姜一小块、蒜几个。

2、锅中放入适量油、炒香姜和蒜的香味

3、然后下入花甲

4、大火翻炒

5、在放几个干辣椒炒出香味

6、在放少许料酒

7、少许白胡椒粉、继续翻炒

8、炒至花甲全部开口在一大勺猪油、白糖提鲜

9、在放少许蚝油翻炒出香味

10、加适量鸡精

11、翻炒均匀

12、放葱段和香菜段翻炒均匀、即可出锅

13、装盘、美味又好吃的爆炒花甲完成