1、准备食材：紫甘蓝、香肠、糯米、冰糖。
2、取2至3片紫甘蓝洗净后先切成丝，再将丝切碎。
3、香肠用温水泡软后切成片。
4、用刷子将柠檬的皮刷洗干净后切2片左右，去籽。（柠檬的加入让整道饭更清香，而让紫甘蓝的色彩更明亮）。
5、糯米倒入锅中洗净，加入紫甘蓝、香镟岁盎缴肠、柠檬，加入水，和匀，放入电饭锅内，用煮干饭挡煮熟。（水的量与平时煮干饭的量略少点就行了，并把香肠压倒水下面，更易熟也更有味）。
6、将煮好的紫甘蓝香肠糯米饭全部盛入一个大小适合的碗中，用勺子压实。（压实口感会更好）。
7、将碗中的紫甘蓝香肠糯米饭倒扣在盘中。就可以享用了。
