肉末豌豆家常做法

1、碗豆粒洗净控水，姜切碎备用（爱吃辣的可以备点辣椒）

2、将准备好的五花肉切丝剁碎，加入适量盐腌制入味（腌过后炒出来的肉会嫩些）

3、热锅凉油，放适量的姜和花椒，小火出味

倒入肉末，火稍微大一点，下锅后用铲子划散，以免结块

4、肉末炒至变色后，倒入碗豆下锅翻炒

5、加少许清水把碗豆焖熟（喜欢汤多一点的可以多放点水，拌饭吃也很不错的噢）

6、等待水快烧干时，倒入适量生抽，调料和盐翻炒均匀即可（还可以加点红辣椒，火腿炒出来的菜色也会更好，更美味）

7、盛盘上桌，一道可口的下饭菜就做好了