排骨炖萝卜怎么做

1、清洗排骨并沥水

将处理好的排骨进行清理，清理好以后进行沥水。

2、将萝卜、姜和蒜苗切掉

将萝卜去皮切块，姜切成片，蒜苗滚刀切。

3、炒出糖色加入排骨

锅烧热油，将糖炒出糖色，放入排骨进行翻炒。

4、加入香料和料酒翻炒

翻炒均匀后，加入桂皮等香料，再加入一些料酒进行翻炒。

5、加水煮25分钟

加入清水淹过排骨，开大火煮开后转小火煮25分钟。

6、加入萝卜再炖10分钟

煮好以后加入切好的萝卜进行翻炒，盖上盖子再炖10分钟。

7、撒上蒜苗出锅

10分钟以后撒上蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了。