金针菇肥牛锅

1、准备用料

2、金针菇切掉根部，用淡盐水浸泡20分钟，葱姜蒜切粒，西红柿去皮切块。

3、锅里放少许底油，爆香葱姜蒜。

4、放入西红柿炒出汤汁。

5、加热水煮开。

6、肥牛肉卷用淀粉水浸泡，再入沸水中汆烫一下

7、西红柿汤底锅里摆入金针菇、青菜，最上面放肥牛即可。煮10分钟左右就好了。

8、很适合冬天吃的小火锅。西红柿的酸中和了肥牛的油腻，味道酸溜溜的爽口……