番茄橄榄烤鲈鱼

1、海鲈鱼通常都是冰鲜的，挑眼镜明亮不浑浊的比较新鲜

2、用刀沿着鱼的脊背下去，沿着鱼骨头把鱼肉剃掉

3、剔好的鱼肉是要两块完整的

4、鱼肉两边用适量干罗勒碎海盐稍微腌渍一下，两面均匀的涂一层橄榄油

5、大蒜切片，菠菜切大段，小番茄对半切，橄榄切对半

6、混合蔬菜放到锡纸上面

7、把腌渍好的鲈鱼放到蔬菜上，用锡纸包裹好

8、烤箱预热180度，然后把鲈鱼放入烤箱烤8分钟

9、摆盘好后淋上橄榄油，即完成