香菇龙眼炖鸡汤

1、鸡剁成块并用开水焯去血沫，沥干备用。

2、香菇用冷水泡发，这样香味大。

3、砂锅加入水，倒入鸡块。

4、加入葱姜大火烧开。

5、倒入香菇小火慢炖。

6、大约1小时，把龙眼去皮去核放几颗进去再煮10分钟，加盐调味撒上葱末。

7、可将香菇龙眼炖鸡汤装盘。