1、将所有食材准备好，放入干净的盆子里，揉至面团光滑，接着放入提前室温软化的奶油，揉至面团青请拉开有一层薄膜，最后加入蔓越莓慢慢慢搅拌均匀。
2、在室温下进行基本发酵，时间约60分钟，可以在面团表面 (盖上湿布或是保鲜膜防止干皮）。
3、将面团进行分割成约100g，约可均分成10颗。
4、将每一小份面团依次滚圆，滚圆完的面团放在烤盘上松弛20分钟。
5、将面团空气拍出成圆形(四周薄中间厚)，包入乳酪丁10g与奶油乳酪10g，底部缩紧即可。在温度约35℃环境，面团进行最后发酵60分钟(发至两倍大即可)。
6、入炉前在表面洒上面粉，在中央用剪刀剪两成十字开口。
7、入炉烤焙，以上火230度，下火190度，烘烤15~18分钟，待面包呈现金黄上色即可美味出炉。
