香葱北虫草炒鸡蛋

食材

将北虫草从保鲜盒里取出(因为慈恩的北虫草是放在无菌保鲜盒里生长的,所以拿出来不需要清洗,即可食用)切掉根部,放在水中泡发

将鸡蛋打散,加入两勺清水,搅打均匀(加入清水可以使鸡蛋口感嫩滑)

锅内烧开水,放入北虫草焯水后捞出控干水分

香葱洗净切段

锅内放植物油,烧热后放入鸡蛋煎熟划散后捞出控油

锅内留余油放入香葱炒至断生

加入鸡蛋和北虫草翻炒

加入适量盐调味后出锅