家常鱼丸蒸鸡蛋

1、鱼丸解冻后切成小碎丁，鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。香葱择好洗净后切成葱花。

2、把鱼丸放入鸡蛋液中，调入适量的盐、南德、香油、清水搅拌均匀。

3、把调好的鸡蛋液放在蒸锅上，盖上盖子蒸15分钟左右（可以先开始大火蒸5分钟左右后换中火蒸，以免鸡蛋蒸老）。时间到了以后关火焖5分钟左右后取出，吃的时候撒点葱花就可以了。