1、第一步，把仔姜清洗干净后，去掉边边角角的，切成薄片。
2、第二步，把姜片放入容易中，用清水浸泡一个晚上，中间换几次水。
3、第三步，把浸泡好的姜片捞出来放入锅中，倒入300克白砂糖，少量的清水。
4、第四步，大火烧开，转小火慢慢熬一个小时左右。
5、第五步，熬至姜片变软，水分熬干，糖分浸入到姜片中。
6、第六步，等水分都熬干后，速度的倒入大盆中。
7、第七步，用筷子速度的搅拌，搅拌至姜片吸干多余的水分。
8、第八步，待姜片发白，糖分都变干后的姜片糖就是这个堂子的，拿起来看看，是不是跟在商店里买的一样，尝一块，真是好吃极了。
