1、将七颗蛋的蛋白和蛋黄分开，将蛋白打发至蓬松状。另外，蛋黄和糖用搅拌器搅拌至霜状，等体积大一倍后，加入香草精、玉米淀粉、面粉和奶油。搅拌均匀后用汤勺拌入打发蛋白。
3、烤盘铺上烘焙纸。取少许原色面糊涂满烤盘表面，烤箱200°C烤3分钟。
5、将蛋糕四边切除小部分，形成四边方整垂直的长方形。将蛋糕分切成8等分长条状，尽量让每一等份间隔相等、保持平行。如果需要可以用尺测量
7、准备甘纳许淋酱。黑调温巧克力切成碎片，将鲜奶油加热，倒入黑调温巧克力，搅拌至均匀融化，加入奶油。全部拌匀后，将巧克力酱淋在蛋糕表面，确保蛋糕各面都淋满巧克力酱，可以用刷子涂匀。
