1、肉和瓠瓜。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2、肉切丝。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3、把切好的肉丝，用料酒、酱油、蚝油、盐、鸡精调和拌均。腌15分钟。
4、瓠瓜去皮、去里面的心。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、然后，切条。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
6、备好葱姜、洋葱（少许）。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、提前先把面上锅蒸熟。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
8、晾凉待用。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
9、上油锅，下姜片。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
10、下腌好的肉，翻炒。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
11、下葱、洋葱，翻炒。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
12、下瓠瓜条。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
13、放入料酒、鸡精、酱油、蚝油翻炒。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口怿媪镏桃味适当调整。
14、兑入清水，以没过菜的表面为准。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
15、此时，把蒸好的面投入菜锅中。焖一会再翻动一下（只是翻动上边的面，不要翻动锅中的菜）。
16、焖面大约有3-5分钟后，再开始把锅中的菜和面一起翻动搅匀。关火继续翻动，直到面全部和菜搀和均匀为止。
17、出锅。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
