炖牛肉怎么做好吃家常做法

1、腌牛调料汁

切好的牛肉块里面加入姜末，加入生抽、淀粉、花生油，搅拌均匀备用，碗中加入清水、盐、蚝油、生抽，用筷子搅拌均匀备用。

2、烧油炒小料和萝卜块

砂锅中放入适量的食用油，油热之后放入姜蒜爆香，炒香之后放入萝卜块，翻炒几下放入洋葱翻炒，加入开水，盖上盖子煮五分钟。

3、放入牛肉继续炖煮

时间到了之后倒入腌制好的牛肉，放入调好的料汁，盖上锅盖，焖煮15分钟左右，时间到了之后放入香菜，搅拌几下即可出锅。