1、冻干花青素是以蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓等九种花青素含量高的浆果利用低温冻干技术和破壁粉碎发酵冻干而成的花青素粉末。
2、冻干花青素采用低温冻干工艺，是指在0℃以下进行，即在九种浆果冻结的状态下进行。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，浆果和活性物质剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。冲泡时，水温低于40℃，可以保持冻干花青素的生物活性。
3、超微破壁粉碎技术，可以将酵素粉末粉成10μm以下直径（一般人体的头发丝5倍直径为20μm）的细腻程度，利于人体肠道吸收。采用超微破壁粉碎技术和超低温冻干技术（FD）可以保持浆果内有益菌和花青素活性。花青素能延缓衰老、抗氧化能力减少老年斑的形成，对年轻人有美容祛斑作用。
4、黑米花青素与冻干花青素相比，冻干花青素是通过果浆发酵冻干的花青素，九种小浆果的营养及入药成分，在冻干技术的激发、引导下，直接被人体肠道所吸收而快速作用于人体解，利于人体有效吸收。
