1、咸的鸭胗是自己腌制的，超市一般也是有卖的，先将腌制的鸭胗放在温水里泡一下，因为腌制的鸭胗是咸的，泡一下去去盐份。
2、泡好后，洗净放在高压锅里压一下，也可以放在锅里煮，我是习惯放在高压锅压，比较容易熟。
3、然后在放入五香、八角、黄酒、酱油一起压，非常入味。
4、盖上盖子大概压过7或者是8分钟就好了，鸭胗是很容易熟的。
5、等到高压锅里的气没有了，就可以打开盖子，捞出鸭胗了。
6、捞出后，直接用刀切成薄片，越薄越好，非常的香，赶紧尝尝，味道真的不错哟！喜欢喝酒的男同胞们，可以下酒了，喜欢吃的女同胞们，可以就着饭吃，也非常下饭的，超级美味！想吃的亲，可以去做了！
