纸杯蛋糕的做法

1、蛋黄3个和全蛋混合备用

2、3个蛋白分离出来，加少许盐和白糖40g搅拌均匀

3、用打蛋器打发蛋白，打到蛋白像奶油一样可以拉出勾

4、50g面粉放入蛋黄液中，将打发的蛋白粉3次放入面粉和蛋黄液中，搅拌均匀

5、将搅拌好的面粉和打发蛋液的混合体倒入裱花袋中，挤到杯子里

6、搞定，放入烤箱或者炸锅中，温度设置150度，烤15~20分钟就好了。卖相丑了点，不过味道很好