小龙虾去掉虾头后怎样保证虾黄不会掉

1、在池子里抓小龙虾的时候用大拇指和食指用捏住小龙虾的后背，这样的话可以保证它最大范围伸展钳子也不会夹到你，但是要注意旁边其他小龙虾的钳子。

3、因为小龙虾的其他几根触脚不能食用并且也是藏污纳垢的地方，所以我们不用留下来，直接用剪刀把左右触脚齐根剪断。

5、然后用刷子仔细刷洗小龙虾肚皮和上身，期间也保持住大拇指和食指固定钳子的动作。