秋季滋补美食牛肉羹

1、香菜切碎，白玉菇切断，葱切粒（葱只留葱白）。

2、水中放入少许盐，开锅后放入柠檬片2片和牛肉碎，用手动打蛋器打散牛肉。

3、牛肉差不多打散后丢弃柠檬片，捞起牛肉。

4、将捞起的牛肉碎放入装有热水和柠檬片的碗中。

5、热锅凉油放入葱白炒出香味后下白玉菇翻炒均匀。

6、放入水，番茄沙司，糖，水开后放入牛肉碎煮开，放少许盐，小火勾芡。

7、最后顺时针倒入打散的鸡蛋清，撒上香菜。

8、基本成型了。

9、欣赏下成品吧。